Free Flow (FF)

Die Freistrom-Plattenwärmetauscher EUROCAL 32 FF und EUROCAL 61 FF ermöglichen die thermische Behandlung von Stoffen mit Anteilen von Festkörpern wie z.B. Säfte mit Fruchtteilchen, Saucen, Fruchtjoghurt.

Beim Durchfluss von Flüssigkeiten, die faserhaltige Stoffe enthalten, kann es zu einem Festsetzen der Feststoffteilchen kommen, die den freien Durchgang des Produktes behindern. Die Platten konventioneller Wärmetauscher sind gewöhnlich so konstruiert, dass sie sich an zahlreichen Stellen berühren und gegeneinander abstützen. Damit wird die Funktion eines konventionellen Wärmetauschers beeinträchtigt oder sogar unmöglich.

Die Freistromplatten weisen ein quer zur Strömungsrichtung verlaufendes Wellenprofil auf, bei dem sich die Wellen benachbarter Platten nicht berühren sondern parallel zueinander stehen. Auf diese Weise wird ein freier Durchgang für die beiden im Wärmeaustausch befindlichen Medien gebildet.

Da der Freistromplattenwärmetauscher nicht anfällig für Verschmutzung ist, empfiehlt sich dieser Apparat für alle Bereiche, die mit stark verunreinigter Flüssigkeiten oder Flüssigkeiten mit hohem Faseranteil arbeiten.

Um den Plattenkanälen die nötige Druckfestigkeit zu geben, weist der Mittelteil der Platte 3 oder 5 Strömungsfelder auf, die durch in der Plattenlängsrichtung verlaufende Abstützrippen getrennt sind.

Verdampferplatte (SP)

Die engeren Strömungskanäle im unteren Teil der Platte gewährleisten eine turbulente Strömung und damit eine effiziente Erhitzung. Nach oben hin werden die Strömungskanäle weiter, wodurch ein leichtes und schnelles Verdampfen erreicht wird. Auch Größe und Position der Eintritts- und Austrittslöcher wurden so gestaltet, dass das Medium optimal verteilt wird.

Combi Flow (CF)

Vor 30 Jahren hat Fischer das revolutionäre COMBI FLOW® System entwickelt. Es ist das erste System mit dem zwei verschiedene Strömungscharakteristika in einer Abteilung möglich sind. Das COMBI FLOW System besteht aus zwei Plattentypen: Der X Platte und der Z Platte. Wenn zwei X oder zwei Z Platten aneinandergereiht werden, entsteht ein "weicher Kanal", das bedeutet weniger Druckverlust. Die Kombination einer X und einer Z Platte bildet einen "harten Kanal", das bedeutet eine höhere Wärmeübertragung.

Durch dieses neuartige System konnte zum ersten Mal eine optimale Wärmeübertragung auch bei unterschiedlichsten Durchflussmengen auf zwei Wärmeaustauschseiten erreicht werden. Aufgrund des weltweiten Erfolges des "COMBI FLOW-Systems" entwickelte Fischer noch weitere hochspezialisierte Profilarten: OMNI FLOW | VARIOS FLOW | DOUBLE (DUAL) FLOW | MULTI FLUX (MF). Wie auch das COMBI FLOW System, kann das MULTI FLUX System für beide Medien unterschiedliche Strömungsbedingungen schaffen, wodurch eine bessere Anpassungsfähigkeit an die jeweiligen Betriebserfordernisse erreicht wird. Das Resultat ist ein überlegener thermischer Effekt gegenüber flächengleichen Plattenwärmetauschern üblicher Bauart.

Der Unterschied zwischen dem COMBI FLOW und dem MULTI FLUX System liegt im Anwendungsbereich. Entsprechend den gewünschten Betriebsanforderungen und der Konsistenz des durchfließenden Mediums wird entweder das eine oder das andere System eingesetzt, um so im jeweiligen Fall eine Optimierung zu erreichen. Beim MULTI FLUX System finden zwei Typen von Wärmetauscherplatten Verwendung. Sie unterscheiden sich dadurch, dass die Winkel der Profile entgegengesetzt gerichtet sind. Reiht man zwei gleichartige, um 180° gedrehte Platten aneinander, so entsteht ein parallel verlaufender Strömungskanal (weiche Schaltung) mit geringen Turbulenzen.

Diese Form ermöglicht den Durchgang großer Flüssigkeitsmengen bei geringen Durchflusswiderständen und höher Wärmeübergangszahl. Bei Kombination zweier ungleicher Plattentypen (harte Schaltung) entstehen Turbulenzen durch Kreuzung der Wellen. So erreicht man schon bei kleinen Durchsatzmengen hohe Wärmeübergangszahlen. Wann bringt das MULTI FLUX System besondere Vorteile? (siehe Vorteile COMBI FLOW System)

Varios Flow (VF)

Das VARIOS FLOW System bietet eine verstärkte Möglichkeit der "Hart-" und "Weichschaltung". Dieses System setzt sich zusammen aus der Kombination zweier Profiltypen, dem FISCHGRÄT HART (FH) und dem UNIWAVE HART (UH) Profil. Durch die einzigartige Profilgestaltung entstehen zwei neue Plattenkanäle.

Das VARIOS FLOW Profil eignet sich besonders für Betriebe, die mit Medien, von sehr unterschiedlicher Viskosität und Durchflussmenge arbeiten.

Fischgrät weich (FW)

Das FISCHGRÄT Profil zeichnet sich durch eine hohe thermische Effizienz aus. Das FISCHGRÄT WEICH unterscheidet sich vom FISCHGRÄT HART Profil durch unterschiedliche Winkel innerhalb des Profils. Wie beim COMBI FLOW System entsteht so entweder ein „weicher“ oder „harter“ Kanal. Ersterer bedeudet weniger Druckverlust, während letzterer eine höhere Wärmeübertragung gewährleistet. Eine Kombination beider Platten in einem System, so wie beim COMBI FLOW, VARIOS FLOW oder MULTI FLUX System ist allerdings nicht möglich.

Fischgrät hart (FH)

Das FISCHGRÄT Profil zeichnet sich durch eine hohe thermische Effizienz aus. Das FISCHGRÄT HART unterscheidet sich vom FISCHGRÄT WEICH Profil durch unterschiedliche Winkel innerhalb des Profils. Wie beim COMBI FLOW System entsteht so entweder ein „weicher“ oder „harter“ Kanal. Ersterer bedeudet weniger Druckverlust, während letzterer eine höhere Wärmeübertragung gewährleistet. Eine Kombination beider Platten in einem System, so wie beim COMBI FLOW, VARIOS FLOW oder MULTI FLUX System ist allerdings nicht möglich.

Heißhalteplatte (HH)

Die Heißhalteplatte ist keine Wärmetauscherplatte im eigentlichen Sinn. Ihr Zweck besteht darin eine spezifische Temperatur zu halten. Die Heißhalteplatten werden, wenn benötigt, als eigenes Plattenpaket in unseren Wärmetauschern integriert. Der Vorteil im Vergleich zu herkömmlichen Röhrenheißhaltern liegt darin, dass das Plattenpaket viel kompakter ist, es besser integriert werden kann und eine zusätzliche Isolierung nicht mehr nötig ist.

Wellenprofil (W)

Das WELLENPROFIL zeichnet sich als besonders weiches Profil mit geringem Druckverlust aus.